●軟白長ネギって？

物学上の分類で言うと、ユリ科の植物になります。原産地は、中国南西部です。軟白長ネギは、比較的高温を好み生育適温は、１２〜２２℃で、４℃以下３３℃以上で発芽阻害となります。

●ネギなのに甘い！？

春先に出荷する「軟白長ネギ」寒い冬の間に育てるため、病害虫の心配が無く、秋以降は農薬不要。むいたネギをかじってみると甘い、それは寒い冬の間に、寒さに耐えようと、ネギが糖分をため込んでいるからです。

今金の軟白長ネギは甘いんです！！
ここでは、今金流軟白長ネギの作り方を教えます！！

【その一】まずは苗カット＆定植！！

【その二】定植後風景

定植１〜２週間後。	フィルムはり作業です。これがフィルムはり直後です。	美しい白い軟白長ネギを育てます。

【その三】ついに収穫！！

収穫作業です。